河蟹加工技巧与烹饪技法 - 中国吃网

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河蟹加工技巧与烹饪技法

浏览量: 842 上传时间: 2016-01-06

资料简介：

餐馆从市场上选购回的鲜蟹都需要做好清洁刷洗、去内脏及剁块等初加工工作，才能下锅烧、煮或蒸等其他熟处理。本资料总结河蟹加工技巧，以及几道河蟹菜式制作技巧。

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