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餐厅如何降低后厨成本

浏览量: 2498 上传时间: 2016-03-11

有的大餐厅还不如小面馆的利润高，是什么原因呢？因为小面馆知道节约，知道自己的成本经不起浪费。而大餐厅大手大脚惯了，所以会致使利润还不如小面馆的高。那么如何降低后厨成本呢？