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厨房组织结构设计及人员配备技巧

浏览量: 297 上传时间: 2010-10-28

资料简介：

本餐厅厨房组织结构设计及人员配备技巧资料主要介绍了厨房各部门的职能、厨房部门设置的四原则、厨房组织机构设计和人员配备要求。

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