餐饮厨房菜品卫生管理制度 - 中国吃网

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餐饮厨房菜品卫生管理制度

浏览量: 282 上传时间: 2010-10-30

资料简介：

厨房卫生管理是从厨房生产所需原料采购开始、经过加工生产直到服务销售为止，全过程对原料及每个环节、岗位人员进行的卫生操作、检查、督导与完善的系列管理工作。

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