厨房面点生产管理规范 - 中国吃网

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厨房面点生产管理规范

浏览量: 236 上传时间: 2010-11-09

资料简介：

面点管理主要包括班前会、准备工作、预制加工、准备样品、信息沟通、餐前检查、加工出口、收台、卫生安全检查这九大操作流程。

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