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餐厅酒店如何开发新菜式

浏览量: 213 上传时间: 2010-12-15

餐厅酒店如何去开发新菜式呢？下面本文将从以下几方面来告诉你餐厅酒店应该如何去开发新菜式。从一．培养厨师对品味的直觉；二．在吃的境界上做文章等八个方面进行开发新菜式。