西餐厅厨房管理制度 - 中国吃网

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西餐厅厨房管理制度

浏览量: 854 上传时间: 2011-01-13

资料简介：

如何通过西餐厨房管理制度是来规范西餐厨房员工工作程序，制作出令顾客满意的菜品?如何控制厨房成本，规范厨房原料采购、验收、库存等工作程序，为厨师提供新鲜的原料呢?

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