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餐饮产品的生产管理

浏览量: 213 上传时间: 2011-07-11

资料简介：

本资料主要从餐饮生产场所的安排与布局、厨房生产任务及其标准化管理方法、厨房原料加工管理和餐饮产品生产质量控制等方面，为我们介绍了餐饮生产管理的具体内容和方法。

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