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餐厅厨房如何做好卫生管理

浏览量: 984 上传时间: 2009-11-16

从事厨房菜品加工的工作人员，必须要养成良好的工作卫生习惯。厨房管理者则应该加强对工作人员的工作卫生管理，这样可防止工作人员应不良的工作习惯与意外疏忽而导致菜品、餐具、器具等遭受有害物质的污染，确保菜品