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餐饮厨房业务管理

浏览量: 137 上传时间: 2011-09-17

厨房是整个餐厅的“心脏”，在餐厅的经营过程中起着举足轻重的地位。厨房业务比较繁琐，管理起来有一定难度。那么如何有效地进行厨房业务管理避免问题的发生呢？本资料介绍了餐饮厨房管理制度，值得借鉴。