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厨房生产质量控制的方法与要点

浏览量: 493 上传时间: 2009-11-23

餐饮产品的质量将直接影响到餐饮店的社会声誉和经济效益。做餐饮都知道，厨房厨师们一些不良的的操作习惯，比如用手指直接偿味，拿炒勺偿味等。近年来，不断有记者爆光厨房的黑暗操作，稍不注意，就是停业整顿，