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餐厅厨房设备的使用和保养

浏览量: 745 上传时间: 2009-11-25

餐厅的设备设施经常坏，隐形的增加了维护成本。我们的利润就从这些看是不起眼的小事中流失掉的，厨房设备维护和保养是厨房管理中不可忽视的问题之一。厨房设备一经购进并投入使用后，其使用寿命的长短、折旧损耗程