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厨房制度大全（19项）

浏览量: 108 上传时间: 2011-11-27

厨房作为餐厅的核心部门，也是餐厅竞争的焦点。厨房管理的好坏直接关系着餐厅的兴衰，生死存亡，树立企业形象，创造名牌企业，需要长年的积淀和巨大的投入，必须有细制的管理章程，过硬的管理队伍，。