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餐饮厨房有效的管理及考核

浏览量: 619 上传时间: 2009-11-27

提到考核，都知道考核是以成果为导向的。由于餐饮业的特殊性，所以考核成为餐饮业的一大难题。如今的厨房管理尤为突出，管理人员无法对员工进行考核，特别是质量检查人员无法深入到里面去，很多餐饮业嫌考核的太