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餐饮厨师管理与生产管理

浏览量: 548 上传时间: 2009-12-28

餐饮业中，厨师，尤其是主厨，对餐饮业经营起着至关重要的作用。一个餐饮企业在某一特殊的时期或某一段时间，可以通过豪华的装修的推销手段来吸引客人，但从长远来说，如果没有优质的菜品和服务是不能保证顾客不断地