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餐饮企业厨房部管理手册-制度篇

浏览量: 527 上传时间: 2009-12-30

任何企业与单位，没有规矩不成方圆。而对于餐饮企业的经理人及厨房管理人员，如何建立一套完善的管理制度，是一件让人头疼的事。餐饮企业厨房管理制度有哪些？包含哪些方面的内容？拟定厨房管理制度时要注意的问题有