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厨房各岗位的职责与任务

浏览量: 495 上传时间: 2010-01-06

设计厨房组织结构的最终目的是为了有效地组织生产，使厨房各部门运转正常，各项工作有具体人直接负责，每项工作都有控制方法进行督导。因此，在确定了组织结构及其人员编制以后，就必须将各项生产任务定性、定量地落