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厨房管理的几点建议

浏览量: 45 上传时间: 2012-02-04

企业的效益来源于科学的管理，而厨政管理更是酒店管理的重头戏，作为一名长期奋战在一线的厨师和基层管理人员，在这些年里对厨政管理积累了一些经验，特别是近几年通过交流、借鉴，逐渐形成了一套自己的管理模式。