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厨房成本控制的几大方法

浏览量: 958 上传时间: 2009-04-08

经营创收和降低成本是企业腾飞的两个翅膀，缺了哪一个都飞不起来。尤其对于微利的餐饮行业来说，控制成本尤其重要。本文主要从采购、厨房、租店、人员工资等细节方面来阐述怎么控制厨房成分，以达到企业的利润最大化