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厨房生产线流程管理规范与要求

浏览量: 497 上传时间: 2010-01-26

厨房是餐饮业核心生产的重地，它直接决定餐厅的兴衰，生死存亡，树立企业形象，创造名牌企业，需要长年的积淀和巨大的投入，必须有细制的管理章程，过硬的管理队伍，管理实现统一标准、规格、程序、提高工作效率，