烹饪原料的初加工技术 - 中国吃网

经管资料详情

烹饪原料的初加工技术

浏览量: 555 上传时间: 2012-02-25

资料简介：

通过本资料的学习，应懂得按菜肴的质量要求，正确选用原料，掌握原料粗加工的方法及其原理。

系统全新升级中，即将与您见面！

扫码关注/下载APP