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厨房管理人员岗位说明书

浏览量: 1024 上传时间: 2009-05-04

饭店餐饮质量直接关系到饭店的声誉和效益，规范的厨房业务管理是提高餐饮质量的关键之一。本文介绍了行政总厨的职责，职权和业务要求及中餐大厨的职责，职权，业务要求和工作内容（工作策划、业务沟通、开市前的工作