码味上浆挂糊拍粉及其运用 - 中国吃网

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码味上浆挂糊拍粉及其运用

浏览量: 46 上传时间: 2012-02-29

资料简介：

码味又称着味，就是按成菜的要求，在菜肴烹制前，对原料加入一定量的调味品进行基础调味的操作技术。

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