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厨房成本控制重要性及有效控制成本的方法

浏览量: 500 上传时间: 2010-02-26

在这竞争激励的餐饮市场里，要让自己的企业生存、发展，那么作为餐厅最重要的两个部门中的其中一个——厨房，厨房是整个餐厅的生产车间，也是利润来源的根本，对于成本的控制重点就在这个部门，如成本控制不好，会直