餐厅经营管理资料|物流配送资料

食品贮藏在饭店经营过程中，它要求食品的价格及使用价值保持不变。仓库管理工作是实现食品贮藏的手段。在餐厅里库房时常因保管不善出现菜品变坏或因物品的积压过多而变质等现象，那么怎样做好餐厅的仓库管理，防止此

浏览: 1785 2009-11-09

现代物流是一个企业流通组织形式和服务方式的重要组成部分。一个企业物流发展水平反映了该企业对流通和产品服务组织化、系统化的程度。也就是说，它可以是企业竞争力的重要组成部分。许多企业的经营者越来越清楚地认

浏览: 613 2009-10-15

本课件是针对就某餐饮公司案例调查的情况做出的诊断意见。主要包括以下几方面的内容：一、计算每次的采购费用二、计算各种产品的经济订购批量三、库存管理的诊断意见

浏览: 864 2009-10-14

了解并掌握企业各种采购相关表格的设计制定与具体的内容将有利于采购工作的顺利展开。本课件中包括了：物资采购计划表、采购申请单、物资验收入库单、物资收发存月报表、收款员缴款袋、预付款单、承诺付款书、现金支

浏览: 884 2009-10-14

在现在的餐饮企业中，特别是国内外大中型的餐饮企业，大多已形成开始连锁化、体系化，针对餐饮业的核心竞争力的菜品味道更是重中之重，为了确保菜品质量，以及希望在现在激烈竟争的餐饮能成长起来。一．物流配送体

浏览: 914 2009-10-11

新的潜在供应商是否有能力达到与公司开展业务的最基本要求？为确保产品能满足客户的要求而建立一套完整的质量计划，这就需要对供应商进行规范的管理。一、初级评估二、选定供应商三、投产前会议四、样品审批认

浏览: 901 2009-10-08

如何做好采购工作，需要注意的细节众多，其中对于采购物品的划分与明细就十分重要，只有对其有充分的了解，才不会出现漏买多买都能现象，本课件就提供了一个关于餐饮采购的明细表，供参考。

浏览: 948 2009-04-09

本课程则就采购管理的定位、采购管理的决策点、采购计划的模式、供应商开发和管理、采购价格核算和采购成本控制、采购谈判技巧、电子商务和采购管理现代化几方面展开论述。

浏览: 745 2009-04-08

采购必须掌握一定的战略方法和清晰的流程，才有助于采购过程中各种结构的把握，本课件主要包括以下内容：一、战略采购的基本概念及其效益二、战略采购的实施方法和流程。电子采购的组成要素，三个基本组成要素对电

浏览: 726 2009-04-08