餐厅经营管理资料|开店筹备资料

菜单在餐饮企业经营中起着重要的作用，它是连接企业与客人的纽带,传递着企业的品味和经营特色。一份好的菜单能吸引更多的客流量,也是客人在餐厅用餐的主要参考资料。

浏览: 1925 2010-08-17

通过占有充分的市场资料，运用多元回归分析来预测和评估某一连锁餐厅的位置优劣。本资料提供了连锁餐厅选址的模式和方法。

浏览: 1616 2010-08-12

菜肴定价是餐饮企业与市场竞争的重要手段，也是餐饮推销的主要措施。随着物价上涨，餐饮菜品的定价也要随之变动，这就成为餐饮企业最为伤脑筋的事。

浏览: 1635 2010-08-12

餐厅开业前期筹备策划：第一节设计与装修；一、餐饮环境设计的原则，二、快餐店外观设计；三、店面空间分配；第二节快餐店内部设计，一、对快餐店进行整体设计.......

浏览: 2556 2010-08-07

餐厅选址不仅仅考虑的是人流量的因素，还应当结合餐厅的经营产品、特色及相关餐饮经营资源的分部来综合考虑餐厅选址的问题。本资料包括：一、餐厅选址的考虑因素，二、餐厅选址的五个原则

浏览: 1202 2010-07-26

既然餐厅开店选址如此重要，我们餐饮经营管理者或者有意向进行餐饮创业投资者，应当如何做好餐厅开店选址的工作呢？

浏览: 1808 2010-07-26

浏览: 1703 2010-07-07

餐饮企业管理的七大难点：1、基层员工玩忽职守，管理层视而不见，2、运作成本控制难，3、部门间的协调困难、从而影响内部团结，4、餐饮市场的消费不稳定，5、员工自我价值提升难......

浏览: 1334 2010-06-22

有许多餐厅之所以不赚钱，原因之一就是市场定位不准。市场定位之前必须对市场进行细分，确定目标市场，再根据目标市场的需求、竞争等状况进行定位。如何做好西餐厅的市场定位

浏览: 2054 2010-06-21

食品行业的生产和经营受国家卫生部门的监督和管理，经营者必须持证经营。食品生产经营许可证办理程序：一、卫生许可证办理程序，二、食品生产和经营企业卫生许可（餐饮业卫生许可）。

浏览: 1135 2010-06-21

如何把握餐饮市场定位？市场是庞大的、变化莫测的，市场定位之前必须对市场进行细分，确定目标市场，再根据目标市场的需求、竞争等状况进行定位。一、细分餐厅市场，二、调查分析市场，三、餐厅定位方法。

浏览: 1393 2010-06-21

很多经营者还在不断的摸索，也采取了很多方式，诸如提高菜品质量、加强广告宣传、赠送、打折等等，但都未能取得理想中的效果，主要原因在于这些方式没有很好的组合在一起，不是适合自己餐厅的经

浏览: 1657 2010-06-20