餐厅经营管理资料|安全管理资料

食物中毒是餐饮行业常见的安全事故。本资料介绍了食物中毒类型与预防方法，供各位餐饮从业者参考。

浏览: 42 2012-04-30

本资料介绍了食品污染的分类以及对应的预防措施，供各位餐饮从业人员参考。

浏览: 41 2012-04-30

预防食物中毒，保证餐饮食品安全是每家餐饮企业义不容辞的责任。本资料介绍了餐饮业的食品安全特点、常见的食品危害因素、食物中毒的原因等方面的知识，供参考。

浏览: 52 2012-04-30

为了防止商业秘密泄露，企业一般都会要求员工签订一份保密协议。本资料是奇味轩员工保密协议，大家可以参考借鉴一下。

浏览: 56 2012-04-27

对赌博、打架、偷窃等情况进行登记，能够更好地做好安全管理工作。本资料提供了一份《酒店发案情况月报表》，供下载使用。

浏览: 118 2012-04-26

在酒店、饭店、餐厅的经营过程中，经常都会遇到客人被困电梯中的情况。面对诸如此类的突发情况，商家应该如何实施解救呢？本资料介绍了某知名酒店的电梯紧急解救操作程序，以供大家参考借鉴。

浏览: 39 2012-04-26

本资料是一份酒店巡逻检查到岗记录表，供参考。

浏览: 1081 2012-04-11

本资料涉及食品的选购和鉴别、食物中毒知识、食物的禁忌等方面的内容。

浏览: 57 2012-04-05

为了规范仓库安全管理，保证物料、仓库财物安全，特制定本管理制定。

浏览: 43 2012-03-31

看似普通的农村宴席，存在着极大的食品安全隐患，已成为食源性疾病的“罪魁祸首”。

浏览: 47 2012-03-28

为了保证酒店连锁品牌形象的良好性和一致性，如家酒店连锁公司制定了一套符合实际操作的标准的服务手册，指导和规范 “如家快捷酒店”直营店和特许经营店的管理和服务。

浏览: 39 2012-03-28

厨房是使用明火进行作业的场所，使用燃料一般有液化石油气、煤气、天燃气、炭等，在操作和使用过程中，若不能按章操作，很容易产生泄漏、燃烧、爆炸以及雀气中毒等事故，这是引发火灾事故的一个方面。

浏览: 40 2012-03-26