餐厅经营管理资料|其它资料资料

本资料介绍了餐厨垃圾的特性，综述了餐厨垃圾粉碎直排法、填埋法以及生物处理方法，最终得出生物处理法对环境的影响较小，且可以回收能源并产生对环境有益的二次产物，应用前景广阔的结论。

浏览: 56 2012-12-04

筵席是宴饮活动时食用的成套肴馔及其台面的统称。本资料介绍了酒店筵席的档次与菜肴原料知识，供参考。

浏览: 56 2012-12-01

本资料结合商用厨房排风系统的实际环境，给出了单头炒灶的热流量、平均速度、热射流直径等理论和具体应用数据，给商用厨房排风系统的设计人员，提供了一种快速设计的参考。

浏览: 47 2012-11-30

本资料是一份2012春节晚会策划方案，旨在让公司的全体员工放松心情，过一个祥和、快乐的春节。

浏览: 38 2012-11-27

冲突是指人们由于某种抵触或对立状况而感知到的不一致的差异。冲突管理即指在一定的组织中对各种冲突的管理。酒店管理者要做好冲突管理，首先要了解酒店的零界冲突点有哪些。

浏览: 47 2012-11-27

为了加强建筑工程质量管理，统一建筑装饰装修工程的质量验收，保证工程质量，制定本《建筑装饰装修工程质量验收规范》。

浏览: 47 2012-11-20

本资料是一份中式烹调师、服务员职业技能竞赛方案，供参考。

浏览: 43 2012-11-16

本资料是一份中式烹调比赛操作方案，供参考。

浏览: 39 2012-11-15

如何成为卓越的企业领导者呢?这其中的因素很多，但首要一条是了解企业领导者。只有认识了企业领导者的角色与职责，一个人才能尽到领导者的职责，才能演好领导者的角色，才能成为卓越的领导者。

浏览: 44 2012-11-15

本资料介绍了酒店节能操作程序，希望酒店员工通过日常的操作做到节约每度电、每吨水、每吨气、每滴油。

浏览: 47 2012-11-15

本资料是一份美食广场招商方案，项目市场定位主要在于中午提供工作快餐，下午提供休闲食品，晚上给单身人士及工作繁忙的商务人士提供便利餐，周末则是为商场游客提供全天的食品服务。

浏览: 41 2012-11-08

松茸是丽江地产菌类中的山珍，产品主要由丽江空运出口，有鲜货和盐渍两种，本资料为松茸等级分析参考，供餐饮同仁参考借鉴。

浏览: 51 2012-11-07