餐厅经营管理资料|前厅管理资料

本资料分别为我们介绍了中餐、西餐和自助餐的用餐服务方式，并特别强调了不同餐饮类别所试用的消费人数、服务场合等。

浏览: 1105 2011-07-10

零度干扰，亦称做“零干扰”，是服务礼仪的一种重要的支柱理论。它的基本主张是：服务行业与服务人员在向服务对象提供具体服务的一系列过程之中，必须主动采取一切行之有效的措施。

浏览: 170 2011-07-10

本资料分别为我们介绍了餐厅服务员和领班的日常工作流程，及开展餐厅服务的服务流程，既可以作为餐厅服务员或领班的培训资料，也可以作为领班的学习资料。

浏览: 341 2011-07-08

本资料就根据火锅店经营模式的特殊性，按照火锅店的餐中服务流程，从迎客问好到上茶问锅，从点菜开单到上菜斟酒，到席间服务、买单送客，到最后的撤台翻台，进行了细致详细的说明和介绍。

浏览: 438 2011-07-07

绿色服务是种约能源，保护环境，积极倡导绿色消费是绿色饭店的服务宗旨，除了绿色营销，绿色管理及新技术采用外，我们在经营和服务中，如何有效的引导绿色消费，让更多的消费者参与到绿色行动中来.

浏览: 133 2011-07-06

餐饮业的不断发展，餐饮员工的整体素质也需要不断的提高，那么就需要对餐饮员工进行定期或不定期的培训，制定好相关详细餐饮员工培训计划，并能有步骤地把培训工作落实到实处，使培训目标具体化，保证培训效果。

浏览: 229 2011-07-05

浏览: 1265 2011-07-04

本资料为我们介绍的是某火锅店的服务员工作流程及标准，主要包括服务员岗位职责、工作流程及服务操作细则，可以作为火锅店制定服务工作标准的参考资料，也可以作为企业开展服务技能培训时的学习资料。

浏览: 1423 2011-07-02

一家餐厅从开店营业到打烊，除了开店服务员需要负起一天顺畅营业的责任外，同样地，打烊的服务员责任也很重大。开店服务员的完善训练及可靠性，对于餐厅来说是非常重要的。

浏览: 591 2011-07-02

肯德基以踏实、出色、创新地工作受到业内同行的赞许。其企业文化，运作的精髓才会令它取得今天的成就。而要想成功，需要的是持续不懈的努力，这正是肯德基管理最不简单之处。

浏览: 342 2011-07-02

餐饮企业都有自己的服务规范，如没有就会造成服务不统一，这对餐饮企业的发展是不利的，本资料是餐饮服务最基本的服务规范与流程。

浏览: 354 2011-06-30

本资料从产生服务纠纷的原因谈起，为我们介绍了顾客针对餐饮产品、餐饮服务、餐饮环境、其他顾客等方面产生的服务纠纷及处理技巧。

浏览: 255 2011-06-29