餐厅经营管理资料|前厅管理资料

餐饮现场营销就是由餐厅服务人员组成营销队伍，贯彻管理人员的销售意图，大力推销某些菜肴。这样既可避免菜肴原料积压造成浪费，增加成本，又可提高营业收入，增加利润。

浏览: 437 2011-05-23

营造轻松、愉悦的家庭氛围，塑造酒店精品意识，追求的服务必须是规范、个性、超值，甚至是令客人备受感动的服务，以满足多层次、多方面、多变化的服务要求。本资料就在教你如何去提高酒店服务质量来满足客人的需求。

浏览: 381 2011-05-21

本资料主要为我们介绍了西餐厅、宴会厅、粤菜餐厅、素食餐厅、茶艺和酒水部的VIP客人的服务流程。

浏览: 463 2011-05-18

餐厅卫生管理制度及清洁卫生制度对餐饮企业的日常环境卫生检查管理工作有很好的实用价值，针对餐厅公共区域的环境卫生的清洁工作，制定的管理制度及检查标准。

浏览: 409 2011-05-17

本资料主要从仪容仪表、行为举止、站立姿式、行走、微笑和服务招接待等方面，为我们介绍了火锅店服务过程中的礼貌礼节。

浏览: 389 2011-05-16

餐饮八常管理法主要包括的内容有常整理、常整顿、常清扫、常安全、常维护、常自律、常节约和常进步等，对我们餐饮企业实现标准化管理有十分显著的作用。

浏览: 401 2011-05-14

本套《餐厅服务标准化管理手册》，从餐厅安全、卫生管理、对客服务技巧、疑难处理等九大方面，详细地介绍了餐饮服务员必须掌握的知识和技能。

浏览: 382 2011-05-12

语言是人们交流思想、达到相互了解的工具，也可以说是思想的外壳。优美、文雅的语言是搞好餐厅服务的一项重要内容。

浏览: 351 2011-05-01

本资料主要从电话接听、领位服务和等位服务三个方面，为我们详细的介绍了前台接待的相关工作流程。

浏览: 416 2011-04-30

本资料主要为大家介绍了前厅部的服务流程、前厅部长和服务员的工作流程，相信能够为您的服务管理工作提供很好的帮助。

浏览: 418 2011-04-15

本资料主要介绍了前厅部主管、吧台、收银、保安员、服务员、传菜员等岗位的岗位职责、工作程序和工作内容等，同时还为我们介绍了餐饮服务的语言规范、顾客投诉处理的技巧等内容。

浏览: 384 2011-04-14

下面我们一同分享《酒店餐饮质量检查110条》，资料从仪容仪表、基础技能、设施环境卫生、问询接待服务等方面为我们详细的介绍了餐饮质量检查的具体内容。

浏览: 479 2011-04-09