餐厅经营管理资料|前厅管理资料

掌握好上菜技巧和方法，能减少意外事故的发生，能给客人带来从视觉到味觉的美好感受，让客人食欲大开，愉快用餐，满意离开，对餐厅留下好印象。

浏览: 594 2010-04-22

作为酒水服务中的一个重要环节——开瓶，同样讲究技巧和美观性。

浏览: 2122 2010-04-20

服务人员在运用服务语言时，如果能恰到好处地发挥手势语的作用，将会大大提高服务语言的质量，强化与客人交流的效果，从而有效地在宾客心目中树立良好的服务形象，赢得宾客的好感和信任。

浏览: 2148 2010-04-20

餐厅一旦遇到客人发现账单金额不对，甚至非要找个“说法”时，作为餐厅经理该如何站在餐厅的角度去处理？

浏览: 565 2010-04-19

走好个性化服务的新道路，创新求异蕴含着巨大的利润，是餐厅经营者必然而且惟一的选择。那么，如何才能实现个性化服务的创新呢？

浏览: 450 2010-04-18

本资料列出了一些有关餐饮企业服务员为顾客服务的相关技巧，供管理者学习。

浏览: 622 2010-04-14

本资料就是前厅服务的全套服务流程，对你的服务会有大的帮助。

浏览: 443 2010-04-10

餐厅必须严格按程序进行建档、存入、登记、领取，以明确双方各自的责任，现详述本资料的表格中。

浏览: 671 2010-04-10

你是否在头疼企业没有一套标准，让自己无法走出去发展。其实，当你打开这份资料时，前厅服务规范将不再难……

浏览: 723 2010-04-06

“酒香不怕巷子深”的时代是属于我们过去，我们现在需要做的就是：细节决定成败。

浏览: 369 2010-04-03

某些餐饮在盲目追求“优质”服务的过程中，由于没能掌握好宾客的心理特点，结果适得其反，赶走了顾客，所以我们的服务工作要杜绝三种现象。详细请查看本资料内容。

浏览: 486 2010-03-31

语言本身就是一门艺术。对于餐饮行业的服务人员来说，更应该掌握服务语言的艺术，来提升餐厅整体素质。本资料从服务语言中的答谢语、提醒道歉语、告别语、推销语来进行讲解。

浏览: 432 2010-03-29