餐厅经营管理资料|前厅管理资料

本资料是一份酒店餐饮运营计划书，计划书对酒店餐饮市场调研、评估、定位，前三年的经营管理策略提出了初步建议。

浏览: 246 2012-10-15

本资料介绍了服务员对疑难问题的处理技巧，可作为服务员的培训资料，提高服务员的应变能力。

浏览: 265 2012-10-15

本资料介绍了阿瓦山寨服务程序，适用于一般餐厅，可作为服务员培训资料。

浏览: 243 2012-10-15

保持餐厅的干净卫生是每一家餐厅的义务，也是餐厅成功经营的必要前提。下面是一份阿瓦山寨环境卫生清洁规范，大家不妨借鉴一下别人的做法。

浏览: 261 2012-10-15

作为一名优秀的服务员，必须通过学习掌握中餐服务的基本程序和标准，并能够加以运用。

浏览: 249 2012-10-11

本资料介绍了各项中餐服务程序，可作为服务员培训资料。服务员通过这份资料，可以掌握到点菜、斟酒、结账等操作的服务程序和技巧。

浏览: 261 2012-10-11

为了提高服务员摆台操作的技能水平，一些餐厅会通过技能比赛的方式来督促员工进行更多的练习。那么摆台的标准是什么呢？下面就是一份中餐摆台操作技能评分表，大家不妨参考一下。

浏览: 182 2012-10-11

本资料介绍了某中餐厅VIP接待流程，各位餐厅管理者可以借鉴一下别人的做法，不断提升中餐厅服务标准与接待水平。

浏览: 323 2012-10-11

了解自己的工作内容和工作职责是做好工作的最大前提。本资料是中菜馆与宴会厅的岗位说明书，可作为中菜馆和宴会厅员工入职培训资料。

浏览: 171 2012-10-11

宴会是社交与餐饮相结合的一种形式。本资料介绍了中西餐宴会礼仪，大家不妨了解一下，让自己的宴会上的表现更加得体。

浏览: 261 2012-10-11

宴会英语名称banquet，因习俗或社交礼仪需要而举行的宴饮聚会。又称燕会、筵宴、酒会，是社交与饮食结合的一种形式。本资料介绍了宴会服务基础知识，可作为服务员培训资料。

浏览: 267 2012-10-11

菜肴服务是宴会服务的重点内容，每一个服务员都应该掌握不同种类宴会的菜肴服务操作规范。

浏览: 255 2012-10-11