餐厅经营管理资料|前厅管理资料

浏览: 256 2012-02-09

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为提高前厅服务质量，确保为客人提供优质的服务，特制定本规范。本规范分别对前厅服务人员职业道德、行为规范、服务工作细则等做出规范。

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为提高前厅服务质量，确保为客人提供优质的服务，特制定本标准。本标准分别对前厅服务人员职业道德、行为规范、服务工作细则等做出规范。

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为加强对前厅餐具、物品的管理，保证前厅餐具、用品的正常供应，特制订本管理规定。本规定对餐具、物品的库存保管、出库入库程序做出了规定。

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本资料是某餐饮公司前厅管理表格大全，包含前厅日常管理表格、客户关系管理表格等。

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本资料是重庆刘一手火锅有限公司前厅部的岗位说明书。

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前厅服务员新进员工工作提示表，包含工作时间表和每个时段要做的事情，可供新员工使用。特别是高档中餐店适用。

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本着让客人满意的核心思想，让工作更加合理有序、突出重点，从客人的角度出发，特制定以下重点工作流程事项，指导日常性工作：

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每月进行一次全店综合性检查，分别对仪表仪容、礼节礼貌、服务规范、劳动纪律、清洁卫生、顾客满意、环境达标、服务设施完好进行全方位的检查。

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在规划厨房功能区或和设计厨房人员工作路线时，应尽量考虑到厨房操作流程的合理性和空间的合理性，以及传菜区域和路线的合理性，员工传送单据路线的合理性，避免高峰时堵塞。

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