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新开业火锅店常见问题及解决措施

浏览量: 242 上传时间: 2012-02-09

在规划厨房功能区或和设计厨房人员工作路线时，应尽量考虑到厨房操作流程的合理性和空间的合理性，以及传菜区域和路线的合理性，员工传送单据路线的合理性，避免高峰时堵塞。