餐厅经营管理资料|厨房管理资料

笔者现以两款典型的川渝火锅配方来进行制作技法的分析，同时希望大家在平时多实践，通过实践来领悟每种配方的用意和优缺点。

浏览: 41 2012-02-16

厨房的主要功能是烧煮、洗涤，有的兼有进餐的功能，它是住房中使用最频繁、家务劳动最集中的地方。因此，厨房的装修装饰应该更多地考虑实用、安全和卫生。

浏览: 45 2012-02-10

内蒙古呼和浩特市格日勒阿妈奶茶馆的奶茶大师走上中央电视台，将酸奶饼的秘方公开，更是引发众多创业者对奶茶馆这一创业项目的关注。

浏览: 40 2012-02-10

质量是企业的生命线，我们总是希望员工具备很强的质量管理意识，在点点滴滴上注重细节，从而保证产品的质量。

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