餐厅经营管理资料|厨房管理资料

掌握各种面点的做法是每一个面点师的必备能力。下面的资料介绍了457种面点的做法，供各位面点制作人员参考学习。

浏览: 137 2013-12-17

自制冷饮的做法并没有想象当中那么难，很多人也可以学会。下面的资料介绍了300种自制冷饮的做法，可供冷饮店、餐厅、小吃店等提供冷饮服务的人员参考学习。

浏览: 127 2013-12-17

广东人爱喝汤，广东养生汤品也一直声名在外。不少人都慕名来学习广东养生汤品的做法。那么，广东养生汤品的做法有哪些呢？下面的资料介绍了70种广东养生汤品的做法大全，供参考！

浏览: 147 2013-12-17

不少餐饮投资者都希望开一家绿色饮食店，借此来发家致富。如何开一家绿色饮食店？下面的资料提供了一份《绿色时尚饮食机构创业计划书》，供各位投资者参考借鉴。

浏览: 133 2013-12-17

海鲜不但味道鲜美，而且含有丰富的营养成份，深受人们所喜爱。酒店餐厅里海鲜的做法有很多，海鲜菜品的销量也一直很高。本资料是一份海鲜的做法大全，供参考！

浏览: 181 2013-12-17

作为一名饺子馆厨师，必须掌握各种饺子馅的做法，满足不同客人的需求。本资料介绍了各种饺子馅的做法，供各位厨师和美食爱好者参考！

浏览: 145 2013-12-17

秋冬季节天气寒冷，人们都喜欢喝一碗热汤，既能暖胃又能满足自己的食欲。下面的资料是一份《广东秋冬靓汤做法大全》，介绍了多种广东秋冬靓汤做法和心得，供参考。

浏览: 146 2013-12-16

干果杂粮是很有益的养生食品，越来越受人们的欢迎。很多餐厅厨师也看准时机，推出多种干果杂粮养生食谱，满足人们对养生的需求。下面的资料是一份干果杂粮养生食谱大全，介绍了各种干果和杂粮菜的做法，供参考！

浏览: 132 2013-12-16

做好厨房区域6T管理，可以有效提高厨房工作效率、降低厨房运作成本。下面的资料提供了一份《厨房区域6T管理培训教程》，供参考。

浏览: 139 2013-12-16

厨房管理人员考核是厨房绩效考核的重点和难点，需要经营者多花心思。下面的资料提供了一份《厨房管理人员考核标准及考核办法》，供参考。

浏览: 172 2013-12-16

后厨6T管理是未来后厨管理的发展趋势，做好后厨6T管理，可以起到开源节流、提升企业品牌、改变员工素质的作用。下面的资料提供了一份《后厨6T管理实务手册》，供参考。

浏览: 156 2013-12-13

厨房管理手册对厨房卫生、质量、成本等方面进行了详细的规范，是厨师长的工作指南，十分实用。下面的资料提供了一份《连锁餐饮厨房管理手册》，供大家参考借鉴。

浏览: 1764 2013-12-13