餐厅经营管理资料|厨房管理资料

为了加强餐厅的安全管理，减少因不当使用煤气用具所引起的安全故障，特制定此餐饮部煤气用具安全管理制度。

浏览: 47 2012-10-18

本资料是一份餐饮部电器安全管理制度，旨在让员工安全有效地使用各种电器设备，减少用电设备的事故隐患。

浏览: 54 2012-10-18

了解自己的岗位职责才可以更好地完成工作任务。本资料介绍了中餐出品总监的岗位职责，供参考。

浏览: 47 2012-10-17

点心部一般分为主按、副按、熟笼、拌馅、煎炸、炕、头杂、推销、水镬等工种及相应人员。在各工种的分工和相互配合下，协同工作，以利于提高工作效率和食品质量。

浏览: 45 2012-10-17

组织结构反映了组织内各机构、岗位上下左右相互之间的关系。而人员配备是以合适的人员去完成组织结构中规定的各项任务。本资料介绍了厨房管理架构及人员配备，供参考。

浏览: 46 2012-10-17

岗位说明书是用规范的文件形式对组织各类岗位的工作性质、任务、责任、权限、工作内容和方法等做出统一的规定。本资料是一份立灶四锅岗位说明书，供参考。

浏览: 48 2012-10-17

熟悉自己的工作流程，是完成工作、提高工作效率的前提。本资料介绍了西厨扒炉（热菜）工作流程，供参考。

浏览: 42 2012-10-17

本资料是一份西厨扒炉（热菜）岗位说明书，供参考。

浏览: 39 2012-10-16

点心部每天生产的点心品种多而且数量大，为结合企业产销和服务工作的需要，部门之内的分工是比较明确的。本资料介绍了点心部员工岗位职责，供参考。

浏览: 68 2012-10-16

熟悉自己的工作流程，是完成工作、提高工作效率的前提。本资料介绍了立灶四锅每日工作流程，供参考。

浏览: 57 2012-10-16

本资料是一份曼谷干锅配方，各位美食爱好者和专业厨师不妨参考其做法。

浏览: 66 2012-10-15

熟悉自己的工作流程，是完成工作、提高工作效率的前提。本资料介绍了头墩每日工作流程，供参考。

浏览: 42 2012-10-13