餐厅经营管理资料|培训管理资料

此餐饮领班培训资料目的在于提高提高领班的管理能力和现场管理技能，从领班的角色认知、适合领班的领导方式、领班的沟通能力、领班培养下属的能力等方面进行综合的培训。

浏览: 540 2011-06-17

本资料主要针对餐饮店长综合能力提升的培训教程，主要从领导者的观念、店长的角色、店长的四种类型等方面让餐饮店长清晰店长这个岗位需扮演的角色和领导思想，同时针对管理中的细节进行了系统深入的培训。

浏览: 181 2011-06-17

本培训资料主要针对餐饮服务员微笑服务而进行的培训，从客人为什么会离开而引出微笑在餐饮服务中的重要性，让员工深刻理解微笑的真实的内在含义。

浏览: 156 2011-06-17

此餐饮服务人员素质培训教程从思想素质、心理素质、业务素质、身体素质四个大的方面讲解了优秀餐饮服务员需具备的各项素质。

浏览: 177 2011-06-17

本资料主要同我们分享了一些基本的餐饮经营管理知识，主要包括餐饮营销、成本、后勤、员工和产品创新的管理，可以作为我们餐饮老板和管理者学习的资料。

浏览: 174 2011-06-17

对于大量的餐饮企业来说，服务员的人力供给经常处于流动性的缺口状态。很多时候，即使是初中文化程度的女服务员，能足量招齐已属不易。那么，提提升餐厅服务员素质的方法到底有哪些呢？

浏览: 169 2011-06-16

优质服务是在规范服务的基础上有超乎常规的表现。规范化的服务可以使客人无法感到不满意，而超常服务则是在完成规范服务的基础上，使自己的服务效率更高，或者增加一些规范服务中所没有涉及到的、根据特定情况所额外

浏览: 1060 2011-06-16

本餐厅服务员推销资料主要餐饮服务员的推销能力方面培训了餐饮服务员推销应具备的条件及推销时应注意的问题等知识；从了解餐饮推销的种类方面培训了餐厅的外部推销、餐厅的内部推销等常用方法；

浏览: 179 2011-06-16

此西餐服务技能与服务程序培训资料主要从西餐基本常识与西餐服务程序两部分对西餐厅服务员进行系统培训，重点了培训西餐服务程序中的早餐的服务程序、午晚餐零点服务程序等必备知识。

浏览: 166 2011-06-16

其实绩效考评工作也没什么复杂的，如果我们能在工作中不断学习、体会和认真思考，执行起来就会得心应手、游刃有余，无论主管和员工都能获得工作的改进和提高。绩效考评不是一个孤立的过程，而是一个系统的处理和改进

浏览: 920 2011-06-15

本资料以齐味轩火锅的员工培训手册为范本，为我们介绍了火锅餐饮的公司简介、企业文化、服务标准和工作流程等内容，可以作为我们餐饮同行制定企业培训方案时的参考资料。

浏览: 169 2011-06-15

本资料以重庆某品牌连锁火锅加盟店培训手册为例，为我们详细的介绍了餐饮人员的基本素质、礼貌礼节、特色锅底、菜品、小吃介绍、服务基础技能及酒水知识、前厅服务流程、客诉的处理、规章制度和安全知识等内容

浏览: 300 2011-06-15