餐厅经营管理资料|培训管理资料

食材指制做食物时所需要使用的材料。了解每一样食材的基本知识，是每一个厨师必备的素质。下面是一份食材培训课件，供参考。

浏览: 40 2012-08-31

本资料是一份《餐饮业食品安全管理人员培训管理办法》，旨在加强和规范餐饮服务单位食品安全管理人员管理，提高餐饮服务单位食品安全管理能力和水平。

浏览: 1285 2012-08-30

菜肴推销是餐饮活动中的重要环节，也是餐饮经营者与食客的公关过程。本资料介绍了推销菜品的技巧，可作为服务员培训资料。

浏览: 62 2012-08-30

本资料是一份西贝餐饮企业培训分析报告，笔者运用人力资源的相关理论，对西贝餐饮企业的培训现状进行了分析，并提出了改善培训效果的建议。

浏览: 47 2012-08-29

本资料是一份中餐烹饪培训课件，主要介绍了中国菜系知识、配菜和装盘技巧，供各位厨师参考借鉴。

浏览: 77 2012-08-29

西贝在国内属知名餐饮企业，其形象与地位已经在消费者心目中形成了良好的品牌印象，月饼作为西贝开发的衍生产品，越来越受到消费者的认可与信赖。下面是一份西贝五谷杂粮月饼培训资料，供参考。

浏览: 53 2012-08-27

本资料介绍了咖啡、茶水、茶叶地、茶滋味等相关英语词汇，供参考。

浏览: 43 2012-08-25

本资料是一份茶水服务培训资料，主要介绍了各种茶叶的产地、热水、功效、冲泡程序。

浏览: 48 2012-08-23

本资料是一份中餐服务员岗前培训课程，旨在让新进服务员能够迅速地掌握各种服务规范，为客人提供优质的服务。

浏览: 49 2012-08-23

本资料是一份厨房管理培训教案，本次培训课讲解了厨房员工考核评估的具体细则，主要包括考核的前提、考核的系统化、评估的作用、评估的步骤等内容。

浏览: 44 2012-08-22

本资料是一份厨房管理培训教案，培训课程讲解了厨房员工招聘与培训全过程，掌握此流程，有助于厨房人力资源管理。

浏览: 64 2012-08-22

为了提高餐厅的销售额，餐厅管理者就必须从餐厅的定位、菜式的种类、服务员的推销技巧等因素着手去改善餐厅的经营管理状况。本资料是一份《餐厅销售培训课件》，供各位餐饮同仁参考借鉴。

浏览: 47 2012-08-22