餐厅经营管理资料|培训管理资料

金汉斯训练营致力于打造素质过硬，高度认同企业文化，吃苦耐劳、认真负责、管理有效、“根红苗正”的金汉斯人，培养各部门、各岗位的管理型、专业型、技能型人才。

浏览: 539 2012-05-05

QSC（品质服务清洁）是餐饮企业生存的根本和基础，身为餐厅经理，必须做好这三方面的工作。

浏览: 37 2012-05-03

餐饮连锁店店长主管整家餐厅的运营工作，其素质高低会严重影响餐厅的经营管理情况。因此，店长必须通过各种培训，不断地提高自身的素养。

浏览: 62 2012-05-03

餐厅主管不但要面对自己的上级，还要管理下属，发挥好老板与下属之间的桥梁作用。酒店餐饮企业如何培训主管？我们来看看《金汉斯主管培训手册》。

浏览: 47 2012-05-03

本资料是一份冷菜冷拼与食品雕刻技艺课程教案，这门课程传授烹饪专业所必需的冷菜、冷拼、食品雕刻基本知识及基本技艺，为厨师继续学习和适应市场发展需要奠定一定的知识和能力基础。

浏览: 54 2012-05-02

食品雕刻是美化宴席、陪衬菜肴、烘托气氛、增进友谊的造型艺术，是每个厨师都必须掌握的基本技能。本资料是一份食品雕刻培训资料，供参考。

浏览: 43 2012-05-02

管理的偏平化，要求一位管理人员能管理多位员工，主管恰好符合此要求，因此培养一批中坚的中基层管理人员成为这些酒店发展战略重要部分。那么如何培训餐饮主管？不妨参考下这个资料。

浏览: 59 2012-05-02

尊品语茶西餐厅起源于台湾知名连锁企业，致力于价格平民化、品质标准化、管理现代化，在中国市场拥有巨大的发展潜力。本资料是尊品语茶餐饮管理有限公司人事培训手册，供参考。

浏览: 46 2012-05-02

本资料是一份肯德基DC手册考题，内容涉及执行服务区区域管理、值班管理等方面，可用于餐厅培训考核。

浏览: 46 2012-05-02

身为一名优秀的厨师，必须熟练地进行食品雕刻的设计与制作。本资料是一份《食品雕刻设计与制作培训课件》，各位厨师可以学习一下。

浏览: 36 2012-05-02

现在的食客越来越注重营养和健康，厨师自然也要懂得相关的营养学知识，制作各种营养膳食。本资料是厨师营养学基础知识培训课件，供参考。

浏览: 44 2012-05-01

本资料是一份领导执行力培训，通过培训，使基层管理人员对自己的角色正确认识和定位，掌握SMART目标的设定并分解技巧，同时学会运用5S的方法进行现场管理，并以时间管理来提高自身的工作效率。

浏览: 854 2012-05-01