餐厅经营管理资料|员工管理资料

餐饮管理组织机构的概念内涵、设置原则和方法步骤餐饮管理的内部分工，人员编制的影响因素和基本方法餐饮管理人员组织的基本思路和方法

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最后，服务员要知晓相关知识。除知晓与餐饮服务相关的宾客消费心理、主要客源的饮食习惯等知识外，餐厅服务员还要多知晓历史、地理、法律、核算、旅游、外语。礼仪等相关知识，以全面提高自己的文化素质。

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许多酒类企业做餐饮店产品推广时，所选餐饮店的规模数量没有错，投入的人力物力也达到了平均比例，可餐饮店营销的绩效却令人非常失望。

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企业管理其实是一门很深的学问，它牵涉的方面很多，人、财、物及市场，社会环境、政策法规环境、金融环境等等。

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