餐厅经营管理资料|员工管理资料

各占灶厨师将自己所分工负责的菜肴品种，按《标准菜谱》中规定的投料标准和刀工要求进行配份，将一只配份完整菜肴的各种原料按主、辅料的顺序依此码放于规定的餐具中，然后用保鲜膜封严，作为菜肴样品。

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激励员工是任何组织的一个不可缺少的管理机能。这是因为激励与员工的满意程度以及确保员工持续高效地完成工作任务是紧密相联的。

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激励问题是企业不得不面临的重要的管理问题。有效的激励机制？应是一种综合性的体系，必须使员工从物质到精神都感到满足。建立有激励性的薪酬体系是企业激励机制的核心。

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搭建人才成长的阶梯，构建业绩考核、岗位竞聘、人才培养一条龙的长效机制。优化人力资源配置，做到人尽其才。既满足当前对人才的需求，又为企业的持续发展提供人才储备。

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员工守则（A）第一条本公司员工均应遵守下列规定：（一）准时上下班，对所担负的工作争取时效，不拖延、不积压……

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老板总想琢磨出一条选人用人的标准依据，而员工们也想搞清楚这个问题以求职场发展进步。本文尝试从人的血型、性格、地域和性别等诸方面加以全面阐述，但求启发思维，以飧大家。

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为进一步建立和完善员工职业发展通道，以激励员工努力上进，与公司共同发展，进而提升经营绩效，特制订本办法。

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企业中招聘选拔存在的四大问题：缺乏有效的标准、缺乏系统的方法、缺乏清晰的程序、缺乏专业的考官。

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结构化面试是指面试的内容、方式、评委构成、程序、评分标准、结果分析评价等构成要素，按统一制定的标准和要求进行的面试。

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招聘的有效性是指组织在招聘的过程中，利用决策、组织、协调等职能来优化招聘活动的过程，合理配置招聘工作过程中的各种资源要素，提高招聘的管理效率和水平，从而通过有效管理最大限度地实现招聘目标。

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招聘直接成本：招聘渠道使用费用（网络、报纸、现场、猎头、伯乐奖等）；招聘间接成本：人工成本、时间成本、试用期离职成本、岗位空缺成本等。

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毫无疑问，咨询业是一盘很大很大的生意。有些人把每年花费在咨询业上的数以千亿计的美元作为这个行业成功的生动写照。

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