餐厅经营管理资料|员工管理资料

奖励的目的在于鼓励先进，调动员工的积极性、主动性、创造性，提高工作能力和服务质量。

浏览: 46 2012-02-02

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头发梳理整洁，前不遮眉，后不过领。男服务员不得留鬓角、胡须；女服务员如留长发，应用统一样式发卡把头发盘起，不擦浓味发油，发型美观大方。

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为树立刘一手良好的企业形象，培养员工良好的职业修养和个人素质，特制定本规范。

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为维护公司和员工双方的合法权益和刘一手分店人力资源管理工作科学化、制度化、规范化，根据《中华人民共和国劳动法》等法律法规特制订本规定。

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为建立正常的工作秩序，提高工作效率，保证员工身心健康和合法权益，特制订本规定。

浏览: 42 2012-02-02

餐饮企业因其特殊性，大多采取了家族式管理模式，随着餐饮企业的扩大，家族式管理已经不可能适应现代化管理的需要。笔者认为，餐饮企业内部成本管理可以采用定额管理办法。

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前厅经理岗位职责：掌握市场信息,了解宾客的需求，做好业务资料的收集和积累工作，及时妥善处理有关投诉,事后把情况反映给厨房和有关领导。

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人力资源是酒店最为宝贵的资源。通过合理地开发人力资源，充分发挥人的最大潜能，为酒店的经营目标能够提供巨大的增值效应。

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人员编制又称“定岗定编”，是确定岗位和确定岗位编制的合称，前者是设计组织中的承担具体工作的岗位，而后者是设计从事某个岗位的人数。

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