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川菜打荷工岗位职责及工作流程
川菜打荷工岗位职责及工作流程
所属栏目：经管资料
浏览量：532
发布时间：2010-03-15
打荷工,是与墩子共同协作，通过对菜的装饰，达到按标准出品目的一个职务,他是菜品的装饰师，更是出菜前的最后一道检查者。那么，打荷工有哪些工作职责？他们的工作流程有哪些？该如何对他们进行培训？刀功的基本原
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