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西餐知识培训
西餐知识培训
所属栏目：经管资料
浏览量：601
发布时间：2012-05-14
《西餐知识培训》对西餐生产原理进行总结和阐述。通过本章学习大家可以了解西餐历史与发展、欧美各国餐饮习俗、着名西餐菜系和西餐生产原理等。从而为饭店管理奠定良好的基础。
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文件名称：
西餐知识培训
文件大小：
3.59 MB
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