川菜味型简介.doc

所属栏目:经管资料 浏览量:53 发布时间:2012-06-14
川菜拥有24种味型,是目前全国八大菜系里味型最丰富的菜系,川菜常用的这24种味型,都互有差异,各具特色,反映了调味变化之精华,并形成了川菜菜系的独特风格。
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