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菜肴镶边艺术.pdf
菜肴镶边艺术.pdf
所属栏目：经管资料
浏览量：48
发布时间：2012-06-23
镶边，指菜肴装盘以后在菜品周围加摆上色鲜形美的雕花和番茄、泡辣椒、芫荽、桔瓣等， 用以美化菜肴，调剂口味。本资料详细介绍了菜肴镶边艺术，供参考。
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菜肴镶边艺术.pdf
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