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所属栏目：经管资料 浏览量：790 发布时间：2012-06-29
盘饰就是盘子装饰，美观的盘饰可以提升菜的档次、增加顾客食欲。最常见的盘饰就是橙面加开水烫熟，上面插上鲜花，叶子之类的东西摆在盘子上点缀，现在的盘饰得到了创新的发展，有果酱画盘饰，色素画的盘饰等等。
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