厨房管理培训教案:现代厨房生产运作特点.doc

所属栏目:经管资料 浏览量:47 发布时间:2012-07-04
本《厨房管理培训教案:现代厨房生产运作特点》主要讲解了厨房和厨房生产的概念,还介绍了厨房生产运作的七大特点,这是入手厨房管理的基础。了解其特点,将有助于我们进行厨房管理。
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