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大碗居厨师长的厨房管理经验.doc
大碗居厨师长的厨房管理经验.doc
所属栏目：经管资料
浏览量：60
发布时间：2012-09-10
本资料介绍了大碗居厨师长张书杰的厨房管理经验，主要涉及菜品开发、菜品去留、中心厨房建立等方面的内容。
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文件名称：
大碗居厨师长的厨房管理经验.doc
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